Tameiakh mhxanh toy szczecin

Η πολωνική κουζίνα είναι χτισμένη κυρίως με πιάτα με βάση το κρέας. Από το εσωτερικό μέσα στο οποίο προετοιμάζουμε το βόειο κρέας, το χοιρινό και τα πουλερικά, το δείπνο μας θα είναι αποτέλεσμα ή αποτυχία.

πλύσιμοΤο κρέας πρέπει να πλένεται λίγο πριν από την προετοιμασία. Δεν κάνουμε ακριβώς την ιδέα ότι τα βάζουμε στο ψυγείο, διότι κατά το πλύσιμο μεταφέρουμε επικίνδυνα βακτηρίδια στο μέγεθος τους, τα οποία μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία της αποσύνθεσης. Μετά το πλύσιμο του κρέατος, θα πρέπει να πλένουμε καλά τα χέρια μας. Αξίζει επίσης να αναφερθεί η καθαριότητα για όλα τα αντικείμενα (μαχαίρια, κοπές με τα οποία έρχεται σε επαφή το ωμό κρέας.

Φέτες και φέτεςΤο κρέας θα πρέπει να κόβεται πάντα στις ίνες. Χάρη σε αυτό θα είναι φωτεινό και ελαφρύ όταν τελειώσει. Ωστόσο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κρέας. Μια καλή συνήθεια είναι η συνεχής ακόνισμα και ξεβγάλισμα. Χάρη σε αυτό, οι κοτσέτες που κόβουμε δεν θα γκρεμίζονται. Είναι το ίδιο, ειδικά επειδή οι χυμοί διαρρέουν μέσα από τις οδοντωτές ακμές, κάνοντας το κρέας να χάνει το χυμό του και τη γεύση του.

Οι γεύσεις μαριναρισμένου κρέατος γεύονται καλύτερα. Η μαρινάδα μπορεί να ληφθεί από το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο ή άλλα βότανα και μπαχαρικά. Προκειμένου η μαρινάδα να απορροφήσει τόσο πολύ, αξίζει να τα μαλακώσετε εκ των προτέρων. Στη συνέχεια ο τεμαχιστής μπορεί να είναι αναντικατάστατος. Χάρη σε αυτό, το κρέας θα απορροφήσει τη μαρινάτα που δημιουργήσαμε καλύτερα και θα είναι πιο νόστιμη.

Θερμική επεξεργασίαΜπορούμε να τηγανίζουμε, να ψήνουμε ή να μαγειρεύουμε μαριναρισμένο κρέας. Όταν τηγανίζουμε και πίνουμε, αξίζει να το κάνουμε αυτό με λιγότερη θερμότητα θα κάνουμε τόσα πολλά. Το κρέας προέρχεται κυρίως από πρωτεΐνες και λίπη, γι 'αυτό και η υπερβολικά μικρή και υψηλή θερμοκρασία προκαλεί τη διακοπή της βαρετότητας και του φλεγκμού. Το τηγάνισμα τους σε χαμηλότερη θερμοκρασία θα το κάνει να λιώσει στο στόμα σας. Όταν ψήνετε, βεβαιωθείτε ότι το σώμα υγραίνεται με λίπος από καιρό σε καιρό. Χάρη σε αυτό, θα κρατήσει το χυμό και την προσθήκη μας.