Kala8opoios oleola

Σε κάθε παντοπωλείο, χρήσιμος εξοπλισμός είναι απαραίτητος. Ως εκ τούτου, απαιτεί μια απλή και επαγγελματική συσκευή. Θα πρέπει περισσότερο από ό, τι πληρούν όλες τις απαραίτητες απαιτήσεις σχετικά με την αποδοχή των τροφίμων, έτσι ώστε τα τρόφιμα που επεξεργάζονται για τις υπηρεσίες τους είναι καλές και βολικές για τους πελάτες. Μια τέτοια συσκευή θα πρέπει να έχει τα κατάλληλα έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την αποδοχή μιας σχέσης με τα τρόφιμα.

Μία από τις σημαντικότερες συσκευές στην εξουσία των επιχειρήσεων γαστρονομίας είναι το εξάρτημα για την αλλαγή του κρέατος. Ένα παράδειγμα εδώ είναι ένας επαγγελματικός και πρωτότυπος μηχανισμός κοπής κρέατος, δηλ. λύκος για να κρατήσει το κρέας. Συσκευές αυτού του τύπου παίζονται ευρέως στην επιχείρηση κρέατος ή σε γαστρονομικές λέσχες, όπως εστιατόρια.

Οι "Λύκοι" για το κρέας είναι συνήθως από καθαρό βαθμό είμαστε ανοξείδωτοι. Ως αποτέλεσμα, ο χάλυβας είναι υγιής για τη διάβρωση, ενώ διάφορες ενώσεις δεν εισέρχονται στο φαγητό. Ο λύκος που παράγει κρέας πρέπει να παρέχει αυτή την επαρκή χωρητικότητα, ώστε να είναι σε θέση να αλέσει μια ορισμένη ποσότητα σώματος σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Χαρακτηρίζεται ιδιαίτερα σε kg / ώρα. Η υψηλή απόδοση είναι το πιο σημαντικό πράγμα εάν οι πελάτες εξυπηρετούν ένα κατάστημα ή ένα εστιατόριο. Ο τόπος έχει επίσης τη δύναμη της συσκευής και τα σχήματα της, ειδικά το μέγεθος του κόσκινου και το θάλαμο σώματος. Η κατασκευή πρέπει να παρέχει εξαιρετική σταθερότητα της συσκευής. Σε πολλές εγκαταστάσεις που σχετίζονται με την γαστρονομία, είναι σημαντικό να έχετε επίσης την τυπική τροφοδοσία από την πρίζα 230 V.

Το θέμα της εύκολης πρόσβασης στο εσωτερικό του μηχανήματος με σκοπό τον καθαρισμό είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Φυσική και εργονομική εξυπηρέτηση είναι επίσης σημαντική. Εάν ο λύκος του κρέατος θα έχει δομοστοιχειωτή δομή και εύκολη πρόσβαση σε πρόσθετα εξαρτήματα (π.χ. άλλους τύπους κόσκινων, θα είναι αρκετά ισχυρή ώστε να προσαρμόζει το μηχάνημα στις ατομικές ανάγκες. Αξίζει και αποθαρρύνεται από έμπειρους παραγωγούς, γιατί δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα πρόσβασης σε άλλα εξαρτήματα και σε ειδική υπηρεσία συντήρησης και επισκευής.